Eataly recebe aula prática de Gnocchi

Eataly recebe o Chef Paulinho Pecora para um delicioso curso prático de Gnocchi de diferentes regiões e harmonizá-los com vinhos italianos.

O curso do chef Paulinho Pecora, acontece no dia 14 de setembro na La Scuola di Eataly, área destinada a diferentes tipos de curso, que funciona no primeiro andar do Eataly. A iniciativa casa a tradição da massa com um especialista no assunto.

Nesta aula mão na massa, os alunos aprenderão algumas das melhores receitas servidas nas cantinas italianas e um dos dez pratos mais consumidos do mundo. O Gnocchi também é conhecido como nhoque, inhoque ou até gnocco e já ganhou o paladar brasileiro, sendo uma das minhas massas preferidas.

Paulinho Pecora é cozinheiro profissional há 30 anos, membro e Diretor de Pesquisa & Desenvolvimento da FIC, Master Chef em Cucina Italiana, membro do Collegium Cocurum e da Artium em Cucina Italiana, além de ser consultor, professor e pesquisador da Dieta Mediterrânea.

L’Arte Degli Gnocchi

O curso será prático e acontecerá no Eataly, em São Paulo, no próximo sábado, dia 14/09, das 12h00 às 14h00. O preço é de R$160 por pessoa e você irá apreender as seguintes receitas:

  • Gnocchi di Patate (nhoque de batatas)
  • Gnocchi di Zucca (nhoque de abóbora)
  • Gnocchi Romano (nhoque de semolina)
  • Molhos: Salsa Besciamella e Salsa Pomodoro Crudo

Além das receitas, você irá harmonizar cada uma com uma taça de vinho italiano. Ao final do curso você ainda recebe o certificado de participação e apostila. Para mim pareceu uma boa oportunidade para se aventurar na cozinha e apreender com um chef renomado.

Alexandre Martins

Alexandre Martins atua com marketing digital, inteligência de mercado e análise de dados. Apaixonado por compartilhar dicas e opiniões.