Modern&Tropical: Conheça o novo gin de Beg Gin

Conheça o novo gin de Beg Gin, Modern&Tropical, que leva infusão de ervilha azul, o que deixa sua coloração diferenciada, além da receita do drink Tom Collins.

O Beg Gin continua sendo o gin nacional mais premiado e para manter esta liderança lança o Modern&Tropical. Com menos de um mês de seu lançamento, ele já conquistou sua primeira medalha no The Gin Masters 2019 by The Spirits Business, um dos mais renomados concursos da indústria de bebidas destiladas.

Apesar de usar os mesmo botânicos do beg tradicional, o Modern&Tropical tem o tempo dos cortes da destilação diferente. Depois da produção do gin, é feita a infusão da ervilha azul (blue pea flower) por 24h, junto com um pouco mais de flor de pitangueira, que traz um pouco mais de picância à receita.

A ervilha azul no meio alcalino é azul, porém, no meio ácido ela muda de cor e fica rosa. Desta forma, como em quase todo mixer usados hoje nos drinks é ácido, criando essa experiência de consumo ao mudar a cor.

Fazia um tempo que nós queríamos criar um gin floral, com este dulçor acentuado, agradável ao paladar de pessoas que buscam um gin com um aroma mais adocicado. Claro que não abrimos mão da receita do Beg Tradicional mais premiado do mundo, mas durante o processo esticamos o tempo de destilação, encurtamos o corte da cabeça e alongamos a cauda, ou seja: trazemos um cítrico mais intenso no início e um dulçor mais intenso no final, principalmente por conta da canela e da flor de sabugueiro que acompanham a receita.

Arthur Flosi, Master Distiller da Beg Gin

O Modern&Tropical é tem sabores florais seguido de um equilíbrio frutado e cítrico. Além disso, possui aroma e sabor floral, seguido de frutado e cítrico. Assim, a receita Tom Collins fica muito boa, sendo a ervilha azul a peça-fundamental.

Tom Collins com Modern&Tropical

  • 50mL de Modern&Tropical
  • 150mL de água com gás/club soda
  • 20mL de suco de limão siciliano
  • 10mL xarope simples
  • 1 fatia de grapefruit (a nossa toranja)
Alexandre Martins

Alexandre Martins atua com marketing digital, inteligência de mercado e análise de dados. Apaixonado por compartilhar dicas e opiniões.